Näytetään tekstit, joissa on tunniste leipominen. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste leipominen. Näytä kaikki tekstit

perjantai 15. marraskuuta 2013

Aarteita osa I

Hei ihanaiset!

Viime viikon lauantaina olimme Sulhaseni ja erään hänen sukulaisensa kanssa, katselemassa läpi Sulhaseni edesmenneen mummon tavaroita. Saimme ottaa kaikkea mitä halusimme, sillä kaikki mitä kukaan ei halunnut päätyivät hyväntekeväisyysjärjestöille tai kaatopaikalle. Jaan tämän postauksen kahteen osaan, sillä muuten siitä tulee todella pitkä. 

Aloitetaan astioilla ja muilla niihin verrattavilla :) 

Löysin erään kaapin nurkasta kahvikannun, kermakon ja sokerikon. Pelastin ne meille, sillä vaikken kahvia itse juo, ne olivat liian kauniit menemään kaatopaikalle. En ole varma ovatko ne hopeaa vai metallia. Sillä ei kyllä ole minulle suurta merkitystä, tunnearvo on tärkeämpi. Kannu, kermakko ja sokerikko ovat kaikki todella yksityiskohtaisia.



Kukka-aihe toistuu kaikkien astioiden jaloissa. Todella kaunis yksityiskohta mielestäni.


Sokerikosta on ajankuluessa irronnut nuppi. Luulen, että se on ollut samanlainen kuin kannussa.

Nappasin mukaani myös kakkuvuuan. En tosin tiedä kestääkö se paistamista, sillä mummolla se roikkui koristeena keittiössä. 


Kullattu kynttelikkö sai myös uuden kodin. 


Samoin kristalliset viini- ja konjakkilasit. Molempia on yhteensä kuusi kappaletta. 


sunnuntai 10. helmikuuta 2013

Suklaa Sydän

Hei ihant lukijani!

Pahoittelu hiljaisuudesta täällä blogimaailmassa. Vuoden vanha tietokoneeni hajosi ja meni huoltoon, ja on nyt pikkusiskoni hallussa. Huolto kesti niin kauan, että ostin itselleni uuden koneen. Nyt on hieno ja toivottavasti hamaan tulevaisuuteen kestävä läppäri käytössä. Koulukin alkoi taas ja täytti kalenterin todella tehokkaasti.

Välttelin koulutöitä tuossa eräänä päivänä leipomalla lempparireseptilläni suklaapiirakan. 


Sopii muuten loistavasti iltapäiväteen kanssa herkuteltavksi. 

torstai 23. helmikuuta 2012

Onnistumisen iloa !

Hei ! 

Tapasin muutama päivä sitten hyvää ystävääni ja sen kunniaksi päätin ottaa uudestaan mittaa Macaron-leivoksista. Tein tällä kertaa vaaleanpunaisia ja ruskeita eli kaakaon makuisia. Nyt vaaleanpunaiset, todella olivat vaaleanpunaisia ja vaikka suurin osa epäonnistui sain kuitenkin aikaiseksi myös erittäin onnistuneita yksilöitä. Kaakaon makuiset puolestaan onnistuivat yliodotusten! Sain niihin juuri oikean koostumuksen ja maun! Voi sitä onnistumisen riemua. Ehkä seuraavalla kerralla saan niistä vielä parempia.  


Tähän vielä ohje niille, joita tämän herkun leipominen itse kutkuttaa. Suosittelen lukemaan jokaisen kohdan kunnolla läpi, ennenkuin sen toteuttaa. 

2 1/2 dl tomusokeria 
75g (yksi pussi) mantelijauhetta 
2 isoa kananmunanvalkuaista
ripaus suolaa 
1/2 dl erikoishienoa kidesokeria (Siro) 
Karamelliväriä 

 1. Uuni 150-170 asteiseksi (itse käytän 150 ja hyvin toimii), vuoraa 2 peltiä leivinpaperilla 
2. Sekoita tomusokeri ja mantelijauhe tasaiseksi (lisää nyt myös kaakaojauhe, jos haluat) 
3.  Vatkaa valkuaiset ja ripaus suolaa pehmeäksi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon kidesokeri teelusikallinen kerrallaan 
4. Lisää karamelliväri jos haluat 
5. Sekoita tomusokeri-mantelijauhe-seos valkuaisvaahtoon kumilastalla käännellen 
6. Laita takina pursotinpusiin, jonka terän halkaisija on 1cm. Pursottimen voi tehdä myös muovipussista  Pursota leivinpaperilla n. 5 com kokosia kiekkoja ja jätä leviämisvaraa.
7. Poista ilmakuplat kopauttamalla peltiä kädellä pohjasta. Jätä kiekot kuivumaa n. 30 min. ajaksi ja paista niitä 10-15 min. uunin keskitasossa. ÄLÄ RUSKISTA ! 
8. Anna jäähtyä kunnolla ja irrota teräslastalla tai esim. juustohöylällä. Levitä väliin hilloa, kermavaahtoa, voikreemiä tai mitä nyt keksit :D 

sunnuntai 8. tammikuuta 2012

Macaron in real life

Heipä hei ! 

Aloitetaan kuvalla, siitä, mikä kaíkkien macaron-leivoksen tuntevien päässä syntyy puhuttaessa kyseisestä herkusta.  




Näin pääsemmekin sitten otsikon aiheeseen. Suuruudenhulluuksissani päätin kokeilla tehdä itse macaron-leivoksia. Ohje ei ollut kovinkaan haastava, eikä sen toteuttaminen vaatinut superkokin taitoja. Ylpeänä lykkäsin leivokset uuniin ja odotin.  Kun otin leivokset pois, todellisuus valkeni minulle. Olin onnistunut luomaan paljon eri kokoisia macaronin puolikkaita, joten yhdellekkään leivokselle, ei ollut sopivan kokoista paria. :) 

Tältä siis näyttää tosi elämän macaron-leivos. 


Lisäsin taikinaan punaista elintarvikeväriä, ja taikina oli kauniin vaalean punaista, siihen hetkeen saakka kun lisäsin mantelijauhe-tomusokeri-sekoituksen. Täytteenä näissä on vadelmahilloa ja suklaakermatahnaa. Olivat hyviä vaikkakin vähän reppanan näköisiä :) 

Onko teille käynyt samankaltaisia kömmähdyksiä?